葡式蛋挞

第二次了,相当成功,很有成就感!

【食材与调料】

【主料】蛋挞皮12个,蛋黄3个,植物奶油适量,炼乳适量,牛奶一包,面粉适量

【制作步骤】
葡式蛋挞 1.蛋挞皮解冻摆放好
葡式蛋挞 2.黄油适量,这盒我就放了1/4
葡式蛋挞 3.炼乳适量和黄油一起加入牛奶里,放在奶锅中小火煮一下使其融化,注意要边煮边搅拌,融化后关火等待变温烫后放入打好的蛋黄,再放入适量面粉,继续搅拌均匀,注意面粉很难打匀,我自己没有过滤,直接拿汤勺拨开那些没化掉的面粉粒,比较懒,嫌麻烦的可以学我
葡式蛋挞 4.将液体一个个依次倒到八分满
葡式蛋挞 5.烤箱预热后放进去,开上下火,210度20分钟
葡式蛋挞 6.即将成型
7.新鲜出炉

【葡式蛋挞做法小贴士】
小贴士手边没有牛奶,就用了女儿喝的儿童成长牛奶,甜的,炼乳也是甜的,所以这里我就省去了白糖,我没有太多讲究,面粉用的也是普通面粉,甚至没有过滤,直接拿汤勺拨开了没化的面粉粒,不过做出来的口感相当好,跟卖出来的没差别,相当赞

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