| 用啤酒入菜，鸭肉香而不腻！经典菜式哦！这也是在好豆学的，谢谢好豆了。 |
【食材与调料】
| 【主料】老鸭1只，啤酒1厅 |
| 【辅料】油适量，盐适量，桂皮适量，炖肉包1包，姜适量，花椒适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭 杀好，去毛，洗干净 |
 | 2.剁成块，放在锅中焯一下去备血腥 |
 | 3.准备好材料，姜，啤酒，桂皮，花椒 |
 | 4.锅底放少许油，将姜丝辣椒桂皮小火煸炒。 |
 | 5.倒入鸭肉，小火煸炒三分钟至出油。 |
 | 6.加少量酱油，料酒，盐继续煸炒。 |
 | 7.看到鸭肉缩小，将啤酒倒进去 |
 | 8.约炖上一个半小时左右，再将汤汁收干即可起锅了 |
【啤酒老鸭做法小贴士】
| 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。感冒患者不宜食用。 |
