啤酒卤排骨,啤酒卤排骨的做法 - 阳康菜谱网啤酒卤排骨做法大全

许久没有下厨了，为了表示一下对牛爸的谢意，昨天就买足了三斤排骨来做美味谢谢他哦。一如以往的一卤多味，今天的卤味配有的是香菇，鸡蛋。味儿如何呢，隔着屏幕你们应该也感觉到了吧。

【食材与调料】

【主料】排骨1500g，鸡蛋6个，干香菇15朵

【辅料】油适量，啤酒2罐，红烧酱油适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，尖椒适量

【制作步骤】

	1.备好排骨，鸡蛋，干香菇，姜，蒜头。
	2.锅里加水煮温热，将排骨下锅焯洗二次备用。
	3.另起锅，冷水将鸡蛋下锅，煮至熟后去壳备用。
	4.电压锅加入啤酒。
	5.再加适量红烧酱油。
	6.再加尖椒及葱结。
	7.炒锅加少量的油，微热备用。
	8.将焯洗好的排骨控水下锅。
	9.加入蒜头及姜片同炒。
	10.炒至排骨上色微干。
	11.将煮好的蛋，运壳下电压锅。
	12.再将泡发的香菇及泡发香菇的清水下锅。
	13.最后把炒好的排骨下电压锅。
	14.上盖，电压煮至二十分钟，再减压开盖即可（如果时间宽余，可保温入温一个晚上，那样子味儿更加的棒）。
	15.这样子一份啤酒卤排骨就完成了。