| 排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，特别是用温火炖制的骨头及汤，营养不易流失，易吸收，经常使用必有强生健体，养颜美容的保健作用。排骨与茄子搭配，更是美味~ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，长茄子适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净，用手撕开，撕成块。 |
 | 2.排骨切块，用水焯一遍，待用； |
 | 3.准备干辣椒、葱、姜切丝待用； |
 | 4.锅内放入油，放排骨，葱姜辣椒煸炒； |
 | 5.放入味达美酱油，炒一会； |
 | 6.放入茄子，炒几下，然后倒入水； |
 | 7.出锅了~ 看上去好黑，酱油和茄子的原因，但是很好吃哦~ |
【排骨烧茄子做法小贴士】
| 滑而不腻，润而不燥，入口清香，回味悠长。 |
