苹果辣酱,苹果辣酱的做法 - 阳康菜谱网苹果辣酱做法大全

新鲜辣椒就要下市啦，价格也渐渐的升起来了，抓紧时机再做一点点苹果辣酱，备着下饭吃，准备好大蒜、苹果、辣椒就可以开工作辣酱。

【食材与调料】

【主料】辣椒300g

【辅料】大蒜100g，苹果100g，高度白酒适量，盐适量

【制作步骤】

	1.买来新鲜辣椒，洗净，风吹干水分。
	2.苹果去皮。
	3.打算剥皮。
	4.将大蒜、苹果、辣椒分别放料理机里打碎。
	5.放盐搅拌均匀，最后放高度白酒适量。
	6.放到密封罐里发酵5-7天，就可以拿出来吃啦。甜酸口味的，带着蒜香气的苹果辣酱做好啦。

【苹果辣酱做法小贴士】

小贴士辣椒选尖辣椒。

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辣椒炒肉

辣椒炒肉是湖南家家户户都会做的菜。但是每家的做法都不太一样，有的喜欢用很辣的辣椒，有的喜欢用肉比较厚的辣椒，还有的喜欢用小尖椒。有的人炒会放豆豉，有的放蒜，还有的喜欢把肉先腌一下。为了保证我们家那位每次都能把辣椒吃完，最近选的都是那种比较大个的罗丝椒。罗丝椒的肉比较厚，但是辣味也比较足，炒完之后辣椒不会变的很干，所以味道比较好。另外，考虑到健康问题，我选的是瘦肉来炒，就不用五花肉了。