皮蛋瘦肉粥,皮蛋瘦肉粥的做法 - 阳康菜谱网皮蛋瘦肉粥做法大全

有机大米是孔瑶帮忙申请的有机大米，很有幸得到试用机会，一份400g的有机大米，家里有小孩，最先想到的就是煮粥，小孩也是每天早上吃粥，容易消化，营养很好！皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过，不同餐厅的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。

【食材与调料】

【主料】有机大米200g，皮蛋1个，瘦肉50g

【辅料】盐适量，葱适量

【制作步骤】

	1.瘦肉洗净。
	2.加入盐和少量料酒腌制下。
	3.锅中放入水，将肉煮熟，放入少量的酱油和盐。
	4.将煮好的肉撕成小条。
	5.这是申请到的有机大米。
	6.大米洗净放入电压力锅中按煮粥键。
	7.粥煮好后放入砂锅中。
	8.肉末放入粥中。
	9.皮蛋切碎放入粥中。
	10.放入适量的盐，撒上葱花即可。