| 进入夏天了 所以每天吃凉菜的时候就多了些。今天中午就做了这个皮蛋豆腐，往常都是从饭店吃皮蛋豆腐都非常喜欢吃，现在在家做的非常实惠，我用的这个豆腐是普通的豆腐。若想提升口感可以用内酯豆腐。今天的买的松花蛋还不错。虽说松花蛋也没有多少营养 但是夏天吃这这个的也是不少哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐200g，皮蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.豆腐一块 |
 | 2.把豆腐切成长条 |
 | 3.松花蛋两个和姜一个 |
 | 4.把姜切碎 |
 | 5.把松花蛋切成小块撒到豆腐上 |
 | 6.把姜末也撒到豆腐上 |
 | 7.放入一些味极鲜酱油 |
 | 8.山西陈醋加入少许 |
 | 9.放入一些盐 然后倒入香油 |
 | 10.一盘很入味的可口的皮蛋豆腐就做好了 比饭店的实惠多了 |
【皮蛋豆腐做法小贴士】
| 皮蛋豆腐做法简单 老少皆宜 建议不要过多的食用松花蛋 毕竟没有多少营养， 成品松花蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有溏心 |
