牛杂汤面,牛杂汤面的做法 - 阳康菜谱网牛杂汤面做法大全

邻居阿姨炖了一锅牛杂，路过她家时，猫就给满楼道的香味吸引过去了，在阿姨家的厨房里吃了两块，那个香哟，地道的广东味，就这样猫吧唧着嘴回了家，刚要开火做饭时，阿姨端了一锅热气腾腾的牛杂过来，顿时把猫感动的一塌糊涂，人说远亲不如近邻，有个这么好的邻居，猫非常感恩。LG说不如把牛杂留着第二天早上做汤面浇头，想想这么美味的牛杂与面条一块吃，一定好吃极了，于是乎，就有了今天这碗汤面，喜欢的亲们，平日也可以炖上一锅牛杂，拌饭拌面都美美哒。

【食材与调料】

【主料】卤牛杂1份，面条100g

【辅料】葱油1汤匙，盐1g，糖1g，生抽1茶匙，蚝油0.5茶匙，芝麻油几滴，小红尖椒6g，香芹叶10g，小油菜2棵

【制作步骤】

	1.利用面条机把面条制作出来，也可选择挂面等其他面条，这个没有硬性规定，自己喜欢就好。
	2.香芹叶切碎盛入碗中备用。
	3.小红尖椒切碎。
	4.加入适量盐，糖，生抽，蚝油，葱油，芝麻油等调味料。
	5.因小红尖椒是生的，所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。
	6.面条入锅中煮熟捞出。
	7.盛入汤碗中，同时可焯些青菜。
	8.把卤好的牛杂浇在面上，再淋上香辣汁，拌匀即可享用。