| 邻居阿姨炖了一锅牛杂，路过她家时，猫就给满楼道的香味吸引过去了，在阿姨家的厨房里吃了两块，那个香哟，地道的广东味，就这样猫吧唧着嘴回了家，刚要开火做饭时，阿姨端了一锅热气腾腾的牛杂过来，顿时把猫感动的一塌糊涂，人说远亲不如近邻，有个这么好的邻居，猫非常感恩。LG说不如把牛杂留着第二天早上做汤面浇头，想想这么美味的牛杂与面条一块吃，一定好吃极了，于是乎，就有了今天这碗汤面，喜欢的亲们，平日也可以炖上一锅牛杂，拌饭拌面都美美哒。 |
【食材与调料】
【主料】卤牛杂1份，面条100g |
| 【辅料】葱油1汤匙，盐1g，糖1g，生抽1茶匙，蚝油0.5茶匙，芝麻油几滴，小红尖椒6g，香芹叶10g，小油菜2棵 |
【制作步骤】
 | 1.利用面条机把面条制作出来，也可选择挂面等其他面条，这个没有硬性规定，自己喜欢就好。 |
 | 2.香芹叶切碎盛入碗中备用。 |
 | 3.小红尖椒切碎。 |
 | 4.加入适量盐，糖，生抽，蚝油，葱油，芝麻油等调味料。 |
 | 5.因小红尖椒是生的，所以入微波炉中叮1分钟后取出备用。 |
 | 6.面条入锅中煮熟捞出。 |
 | 7.盛入汤碗中，同时可焯些青菜。 |
 | 8.把卤好的牛杂浇在面上，再淋上香辣汁，拌匀即可享用。 |
【牛杂汤面做法小贴士】
| 小贴士1.用香芹叶代替葱花的使用，别有一股清香，并且与牛杂还特别地搭哦。 2.不爱吃辣的，可不放。 |
