| 黄油（Butter）是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。蘑菇（mushrooms），真菌门蘑菇科，蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱碎30g，黄油50g，面粉150g，蘑菇50g，虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化 |
 | 2.加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高 |
 | 3.加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠。 |
 | 4.锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎 |
 | 5.放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟。 |
 | 6.炒熟后倒入面酱汤中，一起煮。 |
 | 7.待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油。 |
 | 8.放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了。 |
【奶油蘑菇汤做法小贴士】
| 炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高 |
