| 都说一年之计在于春，一日之计在于晨，所以早餐对于我们来说是很重要的。不要因为上班忙或者是累了就放弃吃上一顿美味营养的早餐，这样一来不但对身体不好还会影响我们的精神。 让我们在早餐吃一些粗粮，这个玉米饼即适合儿童也适合老人，玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面90g，白面60g，牛奶150g |
| 【辅料】油适量，泡打粉3g，白糖20g，鸡蛋1个，玉米粒70g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将鸡蛋，牛奶，糖放入容器中 |
 | 3.将牛奶蛋液搅匀后放入玉米粒搅匀 |
 | 4.放入玉米面，白面和泡打粉 |
 | 5.将饼糊搅匀 |
 | 6.锅烧热放入少许油 |
 | 7.倒入适量的面糊 |
 | 8.底层烙至金黄翻面 |
 | 9.两面烙至金黄即可出锅食用 |
【奶香玉米饼做法小贴士】
| 小贴士1.玉米饼面糊要根据面粉的吸水性适量的加减牛奶，面糊切记不能太干，太干口感会很硬 2.锅中放入少许油即可 3.不要一次放入太多的饼糊以免外面熟了里面不熟影响口感 4.可以根据个人的口味加减糖的量 |
