| 有次带儿子在外面吃过石锅饭后他一直念念不忘，他说就喜欢吃那个焦焦的锅巴饭，非嚷嚷着要我也买个石锅他天天要吃。买这个石锅的时候老板说一定要先小火煮，要不然石锅受热不均很容易就会炸开，我就一直不敢用，放了好长时间终于在儿子的强烈要求下试了这一次。总的来说还好，没有出现想像的那种情况，即使炸也应该只是炸个裂口，应该不会像我想的那样恐怖吧，呵呵，我就是那样胆小。。。。。。石锅饭的锅巴真的是很香哦，不过第一次煮的锅巴全部被我丢掉了，怕石锅中有一些有害成分，下次再煮的时候就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】红椒1个，青椒1个，土豆1个，洋葱1个，米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生姜适量，淀粉适量，耗油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.米饭包上保鲜膜在微波炉中加热 |
 | 3.牛肉切片加淀粉生抽盐搅拌均匀 |
 | 4.其他食材切片备用 |
 | 5.锅中放油，将牛肉炒至变色乘起来备用 |
 | 6.生姜大蒜放到锅中炒出香味 |
 | 7.将土豆青椒红椒洋葱一起放到锅中炒至断生后加盐 |
 | 8.炒好的牛肉放进锅中继续炒，边炒边加入耗油生抽调味 |
 | 9.乘起来备用 |
 | 10.石锅中先装米饭再铺菜，菜中的汤汁沿着石锅边淋一点，汤汁会顺着石锅流到下面，米饭更加美味哦 |
 | 11.盖上盖子小火加热，后调至中火大约十几分钟即可 |
 | 12.煮好的石锅饭，石锅上的饭都是焦黄焦黄的特别好吃 |
 | 13.煎上一个荷包蛋铺上去，颜色漂亮又有营养 |
【牛肉石锅饭做法小贴士】
| 小贴士小贴士 1.石锅传热慢，必须小火烧至发热后才可调中火，要不然石锅受热不均很容易烧裂 2.菜中的汤汁沿着石锅边淋一点，汤汁会顺着石锅流到下面，米饭煮成焦黄的锅巴时会更加美味哦 |
