牛肉披萨培根,牛肉披萨培根的做法 - 阳康菜谱网牛肉披萨培根做法大全

外面的披萨不是芝士和菜都太少，吃起来不过瘾，所以准备自己做披萨，但是家里面只有买烤箱送的6寸披萨盘，找到的配方都是10寸披萨的，所以自己摸索做了6寸配方，味道很好，披萨底很成功。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉100g，清水55g，糖粉1小匙，盐1/4小匙，酵母粉1/4小匙，黄油10g

【辅料】番茄酱1大匙，糖粉1小匙，黑胡椒粉1/4小匙，蒜蓉1/2小匙，洋葱碎1/2小匙，蚝油1/2小匙，清水1小匙，披萨草适量，马苏里拉芝士100g，培根1条，牛肉粒少量，洋葱少量，青椒半个，甜玉米粒少量

【制作步骤】

	1.将主材料依次按照清水、细砂糖、盐、高筋面粉的顺序放入面包桶，面粉挖洞放入酵母粉，开启面包机揉面程序30分钟，结束后放入黄油，再开启揉面程序30分钟。揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大。
	2.在案板上撒面粉，把面团擀成比模具略小的饼皮。
	3.在披萨盘抹上薄薄的一层黄油。
	4.把擀好的披萨面皮放入披萨盘，用手压平并且边上压出一圈。
	5.用餐叉在饼皮上戳出排气孔，再发酵20分钟。
	6.发酵的时候准备其他材料。番茄酱、糖粉、黑胡椒粉、蒜蓉、洋葱碎、耗油、披萨草、清水混合均匀，在微波中火加热1分钟就成为披萨酱。洋葱少许切碎，青椒切细圈，培根切小块。
	7.再发酵好的饼皮周围刷上全蛋液。
	8.饼皮中间涂上制作好的披萨酱。
	9.撒上一半切成细条的马苏里芝士。
	10.放上青椒、洋葱碎、培根、牛肉粒、甜玉米粒。
	11.烤箱230℃预热，以上下火、220℃，中层烤15分钟。
	12.披萨取出，撒上剩下的马苏里芝士。
	13.再放入烤箱烤5分钟左右，芝士融化，观察芝士颜色到自己喜欢的程度即可。