【食材与调料】
【主料】牛肉半斤，小米粉三两 |
| 【辅料】芹菜两根，大蒜两根，地瓜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片，用糖，老酒，生抽，黑胡椒粉拌匀，腌半个小时。 |
 | 2.花菜用剪刀剪小朵， 芹菜，大蒜，花菜通通洗净备用。 |
 | 3.锅放点油烧热，把切好的生姜，大蒜，蒜白片快速 炒两下，倒入冷水，调入适量的糖，盐巴，老酒盖上锅盖。 |
 | 4.水快开时，倒入花菜，调入黑胡椒粉盖上锅盖。 |
 | 5.水大开倒入牛肉，用筷子快速打撒，再加入小米粉，水再次沸腾就可以关火，马上撒上大蒜，芹菜，调入味精（喜欢吃虾油，可以倒点更想了） |
【牛肉米粉做法小贴士】
