| 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品; |
【食材与调料】
【主料】牛肉250g，荷兰豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，红薯粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆去掉老筋洗净 |
 | 2.牛肉洗净切片放入姜丝、盐油腌制10分钟 |
 | 3.锅中水煮开放入荷兰豆焯水 |
 | 4.将熟的荷兰豆捞起沥干水装碟待用 |
 | 5.煮热油锅倒入腌制好的牛肉煸炒3分钟 |
 | 6.倒入用红薯粉、酱油勾兑好的调料煮1分钟 |
 | 7.将牛肉倒入荷兰豆上面即可 |
【牛肉荷兰豆做法小贴士】
| 小贴士荷兰豆焯水时要放入盐油，荷兰豆才会保持绿色。 牛肉中的汁水不要煮干，淋在荷兰豆上更好吃。 |
