| 中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。 牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%，是其他食物无法比拟的。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶250g，鸡蛋3个，红枣5颗 |
| 【辅料】炼奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.红枣洗净去核放水里泡着备用 |
 | 3.锅里烧水，水开后打入鸡蛋。加盖煮两分钟 |
 | 4.蛋熟后捞起 |
 | 5.红枣捞起放进煮鸡蛋的水里 |
 | 6.小火慢煮 |
 | 7.水煮到少量时放鸡蛋，牛奶，炼奶 |
 | 8.煮至牛奶微开时关火，盛出。 |
 | 9.成果照 |
【牛奶鸡蛋红枣甜汤做法小贴士】
| 放入牛奶后煮到微滚就可以咯~切记不要煮到沸腾，不然牛奶的营养会跑掉！ |
