| 初夏，嫩嫩的南瓜上市了，我们这里管它叫子南瓜，里面连籽都没有长呢，炒着吃鲜嫩中还有点脆。今天用这新鲜的嫩南瓜擦成细丝，拌着猪肉馅包成包子，那个鲜！ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜265g，猪肉220g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉280g，小葱适量，生姜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备并洗净原料 |
 | 2.嫩南瓜擦成细丝，香葱、生姜切细末，先放油锁住水分，后放盐 |
 | 3.猪肉用料理机处理成肉末，放生抽、细盐拌匀 |
 | 4.将菜馅与猪肉馅混合均匀 |
 | 5.面团发好 |
 | 6.分割成小面团 |
 | 7.放入肉馅 |
 | 8.包成包子 |
 | 9.放入蒸锅静置10分钟后开蒸，大火上汽后转小火蒸15分钟 |
 | 10.鲜美的嫩南瓜猪肉包可以享用啦 |
【嫩南瓜猪肉包做法小贴士】
| 1.南瓜丝先放油锁住水分，后放盐 2.包子生坯放入蒸锅静置10分钟后开蒸，大火上汽后转小火蒸15分钟，关火后3分钟再开盖 |
