看着满街小巷卖得甜耦,真的很想吃,那么漂亮,又怕用了什么染色不敢吃,有人告诉我那是用红糖做的,回家试了下真不错。 |
【食材与调料】
【主料】糯米1~2个 |
【辅料】红糖250g |
【制作步骤】
1.糯米泡1小时备用,耦去皮备用。 | |
2.要选两头完整的耦,离耦头两公分处切开。 | |
3.整个过程中最难做的一步,就是往孔里加米,边加边用筷子搅一下,但也不能塞太紧。切下来的小节也要加米啊! | |
4.加满后把切开的一小节合上去,用牙签固定好。 | |
5.锅中加水,放入红糖,喜欢吃甜食的朋友可以加点白糖,再加几个红枣味道更好,可惜今天家里没有了。 | |
6.大火烧十分钟,这样容易上色,转中小火煮50分钟,收汁即可。在煮的过程中要经常翻耦。 | |
7.取干净的刀切片即可食用。 |
【糯米甜耦做法小贴士】
小贴士选耦选那种孔大的 |