糯米甜耦

看着满街小巷卖得甜耦,真的很想吃,那么漂亮,又怕用了什么染色不敢吃,有人告诉我那是用红糖做的,回家试了下真不错。

【食材与调料】

【主料】糯米1~2个
【辅料】红糖250g

【制作步骤】
糯米甜耦 1.糯米泡1小时备用,耦去皮备用。
糯米甜耦 2.要选两头完整的耦,离耦头两公分处切开。
糯米甜耦 3.整个过程中最难做的一步,就是往孔里加米,边加边用筷子搅一下,但也不能塞太紧。切下来的小节也要加米啊!
糯米甜耦 4.加满后把切开的一小节合上去,用牙签固定好。
糯米甜耦 5.锅中加水,放入红糖,喜欢吃甜食的朋友可以加点白糖,再加几个红枣味道更好,可惜今天家里没有了。
糯米甜耦 6.大火烧十分钟,这样容易上色,转中小火煮50分钟,收汁即可。在煮的过程中要经常翻耦。
糯米甜耦 7.取干净的刀切片即可食用。

【糯米甜耦做法小贴士】
小贴士选耦选那种孔大的

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