| 今天我买了6个鸡翅，边走边想要做什么鸡翅好。盐焗鸡翅，吃太多了太腻了，红烧鸡翅，不太会做，没把握。想来想去，就到家了，准备开工了，在家里翻来覆去找食材时，偶然发现还有一个柠檬，有一些发蔫了的薄荷，还有少许自酿的红酒，就想：这三者结合在一起，会碰撞出什么样的火花呢？就觉得应该试一试，说不定可以开辟一个新的菜谱哈！说干就干，煮好后，一上桌，女儿看了看，闻了闻，尝了尝就说：“色香味俱全，真好吃。”看着孩子狼吞虎咽的样子，我的心里很自豪的哈！ |
【食材与调料】
【主料】鸡翅50g |
| 【辅料】老抽适量，山楂片3片，盐适量，薄荷适量，油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅用清水泡1个小时后，再清洗干净，沥干水分。 |
 | 2.把所有的主材料和点点老抽倒入装有鸡翅的碗里（水姜片八角红酒除外）带上一次性手套抓拌均匀 |
 | 3.最后加入红酒 |
 | 4.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一天。（急着吃的可以腌制2个小时） |
 | 5.热锅热油，下入姜片和八角爆香 |
 | 6.再放入鸡翅，转小火慢煎 |
 | 7.煎制两面金黄 |
 | 8.再加入腌制鸡翅的汁水 |
 | 9.再倒入剩下的红酒和水，加入山楂片，盖上盖子转小火煮制汁水收干 |
 | 10.把水、酱油、老抽、糖、盐倒入锅里，煮成酱汁。（也可以用番茄酱兑水或黑椒汁） |
 | 11.再滴入柠檬汁，煮制粘稠即可淋入鸡翅上 |
【柠檬红酒薄荷鸡翅#新做法小贴士】
| 小贴士1.红酒的量要适可而止，不然鸡翅会发苦的。 2.山楂片可以加也可以不加，我加山楂片只是为了提升口感，可以使鸡翅酸酸甜甜的，不加口感也不错。 3薄荷要切碎了才能放入鸡翅里，这样薄荷的味道才浓郁哦！ |
