| 喜欢做蒸菜，不用烟熏火燎，不用一直在大火猛火边守着，这道酿苦瓜是跟着坛子里的姐妹学的，呵呵，貌似还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉300g，苦瓜200g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪瘦肉剁碎，加入生姜大蒜末 |
 | 2.加入适量葱花 |
 | 3.加入料酒，生抽，盐 |
 | 4.打入一个鸡蛋，加入适量生粉，然后用筷子顺一个方向搅打上劲 |
 | 5.苦瓜切段，掏空中间的瓤 |
 | 6.将肉馅放入苦瓜段中 |
 | 7.用枸杞装饰一下 |
 | 8.入蒸锅蒸熟，取出，倒去蒸出来的水 |
 | 9.然后淋上芡汁即可 |
【酿苦瓜做法小贴士】
| 蒸好的苦瓜段一定要将水倒掉，不然会很苦哦 |
