| 黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。 含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，五香粉适量，蒜头适量，姜适量，小葱适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将鱼处理干净，然后切段，鱼头对剖。 |
 | 2.葱姜蒜切碎。 |
 | 3.黑木耳泡发好洗净。 |
 | 4.锅中倒入适量的油，烧热后，倒入鱼块。 |
 | 5.两面煎香。 |
 | 6.加入姜蒜，淋入生抽，料酒和适量的水，加入盐，五香粉和豆瓣酱煮香。 |
 | 7.加入黑木耳一起煮。 |
 | 8.煮至入味后加入葱花即可。 |
 | 9.上菜了！ |
【农家木耳烧鱼块做法小贴士】
| 小贴士鱼小火煮至入味。 |
