| 没有用水和面，只用南瓜蒸熟后用料理机打碎，和面粉合在一起。做出的饺子皮劲道香滑，还有金灿灿的颜色，并且多了份营养。虽然包饺子多了工序，但是营养看得见，做给家人那是满满的爱意。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g，南瓜100g |
| 【辅料】猪肉200g，黄瓜80g，五香粉适量，酱油适量，料酒适量，葱适量，海米适量，蒜碎适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切片放入蒸锅，蒸汽上来蒸15分钟蒸熟 |
 | 2.猪肉肥瘦比例3：7，洗净切块 |
 | 3.蒸熟的南瓜用料理机打碎，加入面粉合成面团盖上盖子松弛20分钟，中间再充分的揉一次 |
 | 4.把洗好的猪肉用料理机搅成猪肉馅 |
 | 5.把切好的黄瓜、入海米、盐、酱油、五香粉、酱油、适量熟植物油加入猪肉馅中，顺一个方向搅拌均匀 |
 | 6.松弛好的面团揪成小份 |
 | 7.压扁幹成饺子皮 |
 | 8.包入馅料 |
 | 9.捏紧 |
 | 10.包好的饺子放入开水中煮熟 |
 | 11.金黄的饺子盛盘即可 |
【南瓜水饺做法小贴士】
| 小贴士1、南瓜的水分和面粉的吸水性不同没有严格的比例，只要合成软硬度适中的面团即可 2、馅料可以根据自己的喜好调制 |
