| 昨天和幸福聊天她说你昨天做南瓜乳酪塔吧，可是我不知道那是什么东东，于是她又丢给我一个方子，我看了看感觉好简单，于是今天的乳酪塔就诞生了，果真很好吃，学的飘风78的配方，笨手笨脚的也没有她做的塔皮漂亮，但是大宝却是赞不绝口，哈哈，一个小小的乳酪塔就把他的胃给收买了，真滴是太划算了！！ |
【食材与调料】
【主料】南瓜100g，奶油奶酪50g，低筋面粉10g，玉米淀粉10g，鸡蛋1个，糖15g，纯牛奶50g |
| 【辅料】黄油50g，盐适量，低筋面粉100g，蛋黄1个 |
【制作步骤】
 | 1.把各种材料用称称好，把南瓜放锅里蒸熟，黄油软化 |
 | 2.把辅料中除了蛋黄外的材料都放进面盆中 |
 | 3.揉成面包糠状 |
 | 4.打入一个蛋黄 |
 | 5.把面揉成光滑的面团 |
 | 6.把揉好的面团放入保鲜袋放进冰箱里冷藏30分钟 |
 | 7.把蒸熟的南瓜和主料中的所有东东都倒入料理杯中 |
 | 8.打成很细的糊糊 |
 | 9.把冷藏好的面团取出一部分 |
 | 10.将面团用擀杖擀开 |
 | 11.连同保鲜袋一起放在蛋挞模具里压出形状 |
 | 12.去掉多余的边条，从保鲜膜中拿出塔皮放回模具中 |
 | 13.用叉在四周扎孔 |
 | 14.170度提前预热烤箱，烤架放中层，上下火烤12分钟 |
 | 15.将塔皮从烤箱里拿出来，南瓜乳酪糊倒进塔皮里，约8-9分满 |
 | 16.放进170度预热烤箱里，烤架放中层，上下火烤25分钟 |
【南瓜乳酪挞做法小贴士】
| 小贴士因为我做塔皮的时候没有学飘儿把保鲜袋撕开，所以塔皮做的很不漂亮，加这搭皮擀的太薄了，这个方子本是10个塔的量，硬让我做成了12个，所以塔皮特别软，不容易定型，做出来不美观了，再做它的豆亲们一定要注意皮的厚度要掌握好。 |
