| 从小就喜欢南瓜，虽然妈妈只是单独的焖熟，加些蒜泥，很好吃。现在的自己，喜欢南瓜炖汤，煮粥，做甜汤，点心，这次和排骨一起焖熟也很好吃，酱香还带着甘甜，连汤汤都可以拌饭吃了。南瓜，别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、金冬瓜等。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，有降血糖的功能，是治疗糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的食疗良药。同时还含果胶，果胶有很好的吸咐性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜350g，排骨250g |
| 【辅料】姜5g，小葱5g，蒜10g，生抽2茶匙，老抽1茶匙，精盐适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图。 |
 | 2.排骨用清水泡一下去血水。 |
 | 3.南瓜去皮切块。 |
 | 4.切好姜、葱、蒜。 |
 | 5.锅里入油，炒香姜、葱白、蒜。 |
 | 6.加入排骨，加入料酒炒至变色。 |
 | 7.加入开水，加入生抽、老抽，滴少许陈醋，烧开五分钟。 |
 | 8.加入南瓜，烧开转小火焖到南瓜熟透。 |
 | 9.加入盐和葱花。炒匀。 |
 | 10.装碟。 |
【南瓜焖排骨做法小贴士】
| 小贴士1、排骨泡一下去血水。 2、把排骨煸炒香，加入料酒一起可去腥。 3、滴少许陈醋，排骨易熟去腥也不油腻。 4、最后可以加入少许蒜泥味道更好。 |
