南瓜白菜包

喜欢南瓜的颜色,即营养又美味。

【食材与调料】

【主料】南瓜200g,五花肉500g,大白菜500g,面粉500g
【辅料】盐适量,葱适量,香油适量,生抽适量,糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,香菜适量,酵母适量,小虾米适量

【制作步骤】
南瓜白菜包 1.南瓜去籽去皮切小块,蒸熟
南瓜白菜包 2.取出捣成南瓜泥
南瓜白菜包 3.加入适量的清水过筛,这样会更细腻
南瓜白菜包 4.面粉里加入酵母拌匀,倒入适量的南瓜泥
南瓜白菜包 5.和成面团,发至两倍大
南瓜白菜包 6.大白菜切丝用开水焯一遍,剁成馅
南瓜白菜包 7.准备好猪肉馅,加入葱花香菜,料酒,生抽,糖,盐,胡椒粉,顺着一个方向拌匀
南瓜白菜包 8.加入白菜馅和小虾米拌匀
南瓜白菜包 9.面发好后,尽量把里面的气泡全部揉出,分成大小一致的小面团,擀成面皮
南瓜白菜包 10.包入适量的馅料,包成包子
南瓜白菜包 11.蒸锅盖帘上刷上一层薄薄的油,放入包子,大火蒸15分钟就熟了
南瓜白菜包 12.一锅黄灿灿的大包子,是不是很有食欲
南瓜白菜包 13.开吃啦
南瓜白菜包 14.成品图
南瓜白菜包 15.成品图

【南瓜白菜包做法小贴士】
小贴士1:南瓜泥要是不过筛,要尽量捣的细腻一点。
2:白菜馅里加入小虾米是提鲜的,也可以不加。
3:南瓜包放进蒸锅也可以进行二次醒发,我们着急吃,这个过程就省了哈哈

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