| 冷啊。早早我就把电热毯开好，睡觉的时候就暖和一点。想睡觉了，眼睛有点疼的，估计是这几晚没有睡好的原因。－－－－－－－－－－－－－－下午在美宜佳买了好多速冻的饺子和汤圆，明天早上有早餐吃了。今天中午酿豆干了，自己觉得吃着还不错。一个人吃两个豆干就感觉菜量很多了。嘻嘻。。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五花肉250g，白萝卜半截，水半小碗 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的豆干。 是人家送来的。 |
 | 2.把五花肉剁碎。 放点盐和油搅拌搅拌。 |
 | 3.白萝卜切成片片。 铺在瓦锅底。 |
 | 4.把豆干从中间切开。 再把切开的那面挖开。 把豆塞进去。塞饱满。 |
 | 5.把有肉的那面朝锅里放。 小火煎。 |
 | 6.不停转动锅。 也要不时翻动里面的豆干。 |
 | 7.把豆煎成焦黄 把豆感三面都煎一下。 |
 | 8.把煎好的豆干放在铺了箩卜的锅里。 一个个码好。 |
 | 9.放上点水或者高汤。 小火，焖煮十分钟。 |
 | 10.等水干了，即可上桌。 很好吃。 喷喷香。 |
【酿豆干做法小贴士】
| 酿的时候，要手握紧豆干，防止肉塞进去的时候，豆干会爆开。 |
