| 米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，我们南昌人最爱吃炒粉，就是用肉丝和青菜炒制，肉嫩，粉韧、味鲜，特别好吃哦。糖尿病患者不宜多食。 |
【食材与调料】
| 【主料】米粉600g，肉丝50g，青菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，蒜蓉适量，姜末适量，青椒适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.米粉煮好洗净 |
 | 2.青菜洗净切丝 |
 | 3.青红椒，蒜和姜切碎 |
 | 4.肉丝爆炒好 |
 | 5.锅烧热，放少许油 |
 | 6.放入肉丝煸香 |
 | 7.放入蒜蓉和姜碎煸香 |
 | 8.放青红椒碎煸香 |
 | 9.放入青菜丝翻炒 |
 | 10.翻炒变软 |
 | 11.放盐 |
 | 12.放味精 |
 | 13.放酱油 |
 | 14.放入米粉 |
 | 15.翻炒均匀 |
 | 16.盛出，就做好了 |
【南昌炒粉做法小贴士】
| 一定要翻炒均匀，炒透哦。 |
