| 在家就能吃大排档的味道。 |
【食材与调料】
【主料】花蛤适量 |
| 【辅料】蒜末适量，姜末适量，干辣椒适量，大葱适量，豆瓣酱适量，啤酒适量 |
【制作步骤】
| 1.刚买回来的花蛤盐水泡半天吐净泥沙后入沸水煮，加入适量料酒去腥，开口捞出。 | 2.锅烧热后倒油，油热后分别倒入切好的蒜末姜末和剪碎的干辣椒，爆香后加入一小勺豆瓣酱再继续翻炒。 | 3.倒入花蛤翻炒至均匀上色，加入适量的盐，酱油。 |
 | 4.倒入一罐啤酒，再把切好的大葱加入。关紧锅盖。 |
 | 5.啤酒烧干入味后关火起锅，完成！ |
【秘制啤酒花蛤做法小贴士】
| 小贴士多放蒜末就香 |
