| 平时吃鱼不是红烧就是炸，再不然就是清蒸，让我们换一种口味吧！ |
【食材与调料】
【主料】葱少许，蒜末适量，干辣椒适量 |
| 【辅料】料酒2勺，酱油2勺，盐2勺，糖1勺，大料一小块，韩国辣酱1.5勺，十三香少许 |
【制作步骤】
 | 1.鱼清洗后在鱼两侧切2-3处，用吸油纸把多余的水吸去(根据鱼的大小) |
 | 2.放入适量的油加热 |
 | 3.煎至两面金黄 |
 | 4.秘制小料，酱油2勺，料酒2勺，盐2勺，韩国辣酱1.5勺，糖1勺，十三香少许，大料一小块，蒜末葱段少许，加入适量的水搅拌 |
 | 5.鱼煎至金黄倒入调好的酱汁，放入适量的水刚好要莫过鱼就可以，大火煮开 |
 | 6.大火煮开后放入干辣椒(韩国超市就有卖)，转小火炖至鱼入味，炖到汤汁明显少一半，炖的越久味道越好 |
【秘制鲤鱼做法小贴士】
| 小贴士1.煎鱼时不要着急翻动鱼皮容易脱落 2.再小伙炖鱼时，记得往鱼身上浇汁这样比较入味 3.可根据自己的喜好放辣酱不然会辣 4.也可根据自己的喜好放干豆腐茄子会很好吃 5.记得鱼腥线一定要去点不然有土腥味 |
