| 优格小面包好吃的不得了，口感层次丰富，吃自制的小面包，感受自己的快乐，这种感觉，太棒啦 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉30g，黄油20g，酸奶40g，牛奶80g，鸡蛋1g |
| 【辅料】盐3g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料，把高粉，低粉，牛奶，酸奶，糖，盐，蛋液，酵母，全部放在一个盆子里 |
 | 2.揉成光滑面团 |
 | 3.用手可以拉出膜的状态 |
 | 4.加入黄油，继续揉至可以扯出更薄的膜，揉好的面团，裹上保鲜膜，放温暖处发酵 |
 | 5.发酵好的面团用手沾面粉戳个洞，不回缩即可 |
 | 6.取出面团用手按压排气，在用烘焙纸包好，放入冰箱冷冻15分钟，面团稍微变硬 |
 | 7.把松弛好的面团取出擀成圆形，刷上炼乳，把蔓越莓干撒在面团中间部分 |
 | 8.两侧分别往用间折，用擀面杖擀长 |
 | 9.在把上面下面的分别往中间折 |
 | 10.在把面团擀成方片形状 |
 | 11.切小块，放在铺有油纸的烤盘上，放温暖处发酵2倍大，表面刷蛋黄液，送入预热好的烤箱，180度，烤10分钟（每款烤箱温度不同，根据自家烤箱温度来调整） |
 | 12.烤好取出放凉 |
【蔓越莓优格小面包做法小贴士】
| 小贴士面配不能擀太薄，口感会不好，太厚又会倒 |
