| 雪莲子，俗称皂角米，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含植物胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。 桃胶，味甘苦，性平，无毒。以前不知道这玩意能吃，后来在网上看到有卖，才知道大自然总会给我们惊喜的馈赠。雪莲子和银耳富含植物胶原蛋白，桃胶口感类似果冻，QQ软软的，蔓越莓干的酸甜起到了画龙点睛的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】银耳1朵，桃胶15g，皂角米15g，蔓越莓干20g |
| 【辅料】冰糖适量，干桂花少许 |
【制作步骤】
 | 1.桃胶和皂角米用冷水泡发一个晚上。 |
 | 2.银耳用冷水泡发后去掉黄蒂，撕成小朵。 |
 | 3.泡发好的桃胶体积增大8-10倍，皂角米体积增大4-5倍。 |
 | 4.将银耳、桃胶、雪莲子加适量清水放入砂锅中，用大火煮开，然后转小火炖2个小时作用。 |
 | 5.银耳粘稠后，放入蔓越莓干和冰糖，待冰糖溶解后即可出锅享用，最后撒上少许干桂花点缀以及增加香味。 |
 | 6.成品图。 |
【蔓越莓桃胶银耳羹做法小贴士】
| 如果没有砂锅，也可以在电饭锅内煮。 |
