| 前段时间每天早上做各种各样的饼当做早餐，时间长了，发现自己都无法再变换着做不重复的品种，刚好表妹来了之后，一直想尝过我做的玛芬，某天早上决定起床做手做这个当做早餐也不错。头天早上提前将黄油从冰箱中拿出来放常温下软化，第二天用打蛋器非常容易打发。如果没有提前软化，可以隔热水融化或放微波炉中用解冻状态加热2分钟左右也行。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，低筋面粉150g |
| 【辅料】盐2g，泡打粉2g，蔓越莓30g，黄油125g，细砂糖65g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化，加入细砂糖用打蛋器打至颜色变浅，体积有蓬松状态 |
 | 2.加入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌均匀 |
 | 3.将面粉、泡打粉过筛加入2中，慢慢搅拌 待面粉与蛋黄液拌均匀后，加入蔓越莓拌均匀 |
 | 4.用勺子将面糊装入纸杯模具中，全部放入烤盘上。烤箱180度预热好，中上层，上下火烤18分钟即可 |
 | 5.烤好的蛋糕出炉了 |
【蔓越莓玛芬做法小贴士】
| 小贴士1、蔓越莓可换其他干果，也可以换成水果 2、喜欢口味甜的，糖量可以适当添加 |
