蔓越莓蛋挞

这篇蔓越莓蛋挞,本来想昨晚上传的,但昨天为了颖颖小美女婚礼上的甜品台忙碌,整整忙了一整天,做出来了一大桌婚礼用的甜品台,简直累摊了。。。。。。。。。昨天回家就休息了。今天把蛋挞补上哈,这次的蛋挞做了蔓越莓口味的,酸甜可口,很好吃。

【食材与调料】

【主料】蛋挞皮18个,淡奶油280g,牛奶220g,白糖50g,蛋黄2个,低筋面粉20g
【辅料】蔓越莓50g,朗姆酒适量

【制作步骤】
蔓越莓蛋挞 1.蔓越莓 干提前用朗姆酒泡上。
蔓越莓蛋挞 2.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。
蔓越莓蛋挞 3.加入蛋黄,拌匀。
蔓越莓蛋挞 4.把低粉过筛,加入淡奶油糊中,搅拌均匀。
蔓越莓蛋挞 5.用筛子将制成的蛋挞水过滤。
蔓越莓蛋挞 6.将蛋挞皮放烤盘里,将泡好的蔓越莓块里面。
蔓越莓蛋挞 7.过滤好的蛋挞水倒入挞皮中。
蔓越莓蛋挞 8.烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。(喜欢表面有焦点的,最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。)
蔓越莓蛋挞 9.烤好的出炉就可以了。
蔓越莓蛋挞 10.成品

【蔓越莓蛋挞做法小贴士】
小贴士蔓越莓也可以换成草莓什么的,随自己的喜欢吧。

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