| 这篇蔓越莓蛋挞，本来想昨晚上传的，但昨天为了颖颖小美女婚礼上的甜品台忙碌，整整忙了一整天，做出来了一大桌婚礼用的甜品台，简直累摊了。。。。。。。。。昨天回家就休息了。今天把蛋挞补上哈，这次的蛋挞做了蔓越莓口味的，酸甜可口，很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮18个，淡奶油280g，牛奶220g，白糖50g，蛋黄2个，低筋面粉20g |
| 【辅料】蔓越莓50g，朗姆酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.蔓越莓 干提前用朗姆酒泡上。 |
 | 2.将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。 |
 | 3.加入蛋黄，拌匀。 |
 | 4.把低粉过筛，加入淡奶油糊中，搅拌均匀。 |
 | 5.用筛子将制成的蛋挞水过滤。 |
 | 6.将蛋挞皮放烤盘里，将泡好的蔓越莓块里面。 |
 | 7.过滤好的蛋挞水倒入挞皮中。 |
 | 8.烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。） |
 | 9.烤好的出炉就可以了。 |
 | 10.成品 |
【蔓越莓蛋挞做法小贴士】
| 小贴士蔓越莓也可以换成草莓什么的，随自己的喜欢吧。 |
