| 最近颈椎病犯了快半个月，很少上网，也没发菜，这几天天气暖和了，总算好多了，继续发菜。这是做给女儿的放心饼干，当初学烘焙时也是出于这点，小孩大了，尝试的好吃的东西也越来越多，去超市她自己总会选各种饼干或者蛋糕之类的，我自己总会先尝，一是太甜，还有就是香精的味道很重，还有的当然也不知材料的质量啦，反正自己做的最放心，所以现在饼干、面包、蛋糕我会尽量自己做，减糖的量，卖好的原材料。女儿喜欢吃蔓越莓，这次干脆买了1公斤装的，加在饼干里，很美味！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉115g，黄油60g，糖粉40g |
| 【辅料】蔓越莓干40g，蛋液15g |
【制作步骤】
 | 1. 准备好原材料。 |
 | 2.黄油隔水融化。 |
 | 3.蔓越莓干切碎备用。 |
 | 4.黄油加糖粉拌匀。 |
 | 5.分次加入蛋液搅打均匀。 |
 | 6.加入蔓越莓干拌匀。 |
 | 7.筛入低粉拌匀。 |
 | 8. 揉成面团。 |
 | 9.包上保鲜膜，慢慢搓成长条，再抬起两端均匀地四面轮流磕在台面上，就成长方形的面团了，放冰箱冷冻1小时左右。 |
 | 10. 切成厚簿均匀的块。 |
 | 11.铺在烤盘上。 |
 | 12.160度，15-20分钟左右。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 小贴士烤到后面的几分钟，最好守在烤箱旁，注意饼干的上色情况，表面微黄后就可以了。 |
