| 最近的苜蓿叶子很是新鲜的 ，上次采了不少的叶子回来，中午女儿说，想吃馄饨，看着还有没吃完的苜蓿叶子，想着试试拿这个做馅料，看包出来的馄饨好吃不，说做就做了哦，第一次尝试着做，味道还行 |
【食材与调料】
| 【主料】苜蓿叶200g，猪肉250g，馄饨皮500g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，小葱适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，耗油适量，五香粉适量，胡椒粉适量，紫菜适量，枸杞适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料：猪肉、苜蓿叶和小葱 |
 | 2.把猪肉和生姜一起，用刀剁碎，剁成肉馅 |
 | 3.给肉馅里加上适量的料酒 |
 | 4.适量的生抽和耗油，用筷子朝着一个方向搅拌 |
 | 5.在给肉馅里加上一个鸡蛋 |
 | 6.加上剁碎的苜蓿叶子和小葱 |
 | 7.加上适量的盐调味 |
 | 8.加上适量的五香粉调味 |
 | 9.加上适量的胡椒粉调味 |
 | 10.把所有的调料和肉馅蔬菜搅拌起来 |
 | 11.准备适量的馄饨皮，这个皮是我现做的 ，懒得拍了 |
 | 12.取一个馄饨皮，把拌好的馅料包进去 |
 | 13.把馄饨皮对折，边缘捏紧 |
 | 14.然后把最底下的两边捏到一起，就包好了 |
 | 15.包好所有的馄饨，备用 |
 | 16.上锅烧水，等水开了，放入包好的馄饨煮熟 |
 | 17.取平底锅，加热，倒入少许的花生油，油热了，加上适量的醋 |
 | 18.然后加上足量的水 |
 | 19.在加上准备好的紫菜和枸杞，煮开 |
 | 20.把馄饨煮好，捞出来，浇上刚才做好的酸汤汁，就可以吃了 |
【苜蓿大肉馄饨做法小贴士】
| 1，肉馅最好是加入生姜，用刀剁出来的好吃，搅拌的肉馅没有手工肉馅香 2，苜蓿馅料里加上胡椒和耗油，味道更香 |
