| 在家DIY也一样能做出媲美市售的美味芒果干，而且步骤还特别的简单，只需：一剥、二切、三浸、四晾即可 |
【食材与调料】
| 【主料】芒果300g |
| 【辅料】糖30g，清水100g |
【制作步骤】
 | 1.取一只芒果洗净外皮后，削去外皮 |
 | 2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状 |
 | 3.取一只小锅，将100克的清水和30克的糖倒入，开中火煮至砂糖完全溶化 |
 | 4.接着把切好的芒果片放入3中煮好的糖液里 |
 | 5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后，将芒果片小心的取出，一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处 |
 | 6.期间最好每隔3—4小时翻一次面（如果是较潮湿的地区，可以用电扇来吹一下） |
 | 7.晾至大约24小时后，芒果片变得有韧性就可以食用了（晾至时间不宜过长，否则口感会比较硬）；浸泡过芒果片的糖水可以直接饮用，纯天然的芒果冰饮哦 |
【美味的芒果干做法小贴士】
| 一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干，这样口感才会好； 如果在湿度大且高温的地区，可以适当的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的浓度（ 糖本身也具有防腐的作用 ）， 经过糖液充分的浸泡，注意通风就可以了； 或放在空调室内，这样都会有效缩短晾至的时间，保证芒果干最佳的口感！ 晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系，因此在时间上可以灵活的变通哦！ |
