| 好久没做土司了，这次做的是加了糯米粉的土司！不知是否因为加了糯米粉的关系，觉它的发酵很缓慢，所以索性隔夜做好放烤箱内，第2天一早起来烤制，看到土司发好的样子还是很惊喜的，只是烤完后发现它回缩了好多，幸好口感好不错，软软的! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉270g，糯米粉105g |
| 【辅料】酵母5g，盐5g，砂糖15g，牛奶270g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.先放入牛奶,再把糖、盐放在面包桶的一个角，然后放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝放入干酵母 |
 | 2.启动和面程序，运转20分钟后停止。加入黄油，重新启动和面程序，运转20分钟后停止 |
 | 3.将面团放在温暖处进行基础发酵 |
 | 4.当面团膨胀至原来的2倍大，基础发酵结束 |
 | 5.将面团取出，平均分割成3份，滚圆后松弛15分钟 |
 | 6.松弛后的面团擀成长条 |
 | 7.由下往上卷起 |
 | 8.接口往下，放入已抹过油的土司盒里 |
 | 9.经过2次发酵至8、9分满，最后发酵结束，面团表面刷蛋液。进烤箱180度30分钟 |
【米吐司做法小贴士】
| 小贴士这个配房是面包机700克的方子，所以用450克的土司盒烤制，材料有剩余哦！ 面团进行充分发酵，觉它的发酵很缓慢，索性隔夜做好放烤箱内，第2天一早起来烤制！ |
