| 古人用杜甫的《绝句》做了四道菜，传为佳话，现在我也来做道诗菜，鲜美无比营养丰富的鲫鱼胡萝卜芫荽马蹄汤，做出两句诗来，真有趣，做给宝宝吃最适合了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条，胡萝卜1根，马蹄6个，芫荽20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，抽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切段，画出花形，用刀去掉花形以外的部分。 |
 | 2.一个个大花柱做好了。 |
 | 3.切成花片。 |
 | 4.马蹄做出飞鸟的形状。 |
 | 5.先请大家欣赏一下桃花流水鳜鱼肥的诗意。不过鱼用的是鲫鱼。 |
 | 6.鱼收拾好，用姜和油腌一腌。 |
 | 7.胡萝卜花及碎，马蹄放入水中，把水煮开。 |
 | 8.水开后加入鲫鱼熬十分钟左右。 |
 | 9.加入芫荽，加入盐调味即可。 |
 | 10.摆好造型，这是“桃花流水鳜鱼肥”。 |
 | 11.这是一行白鹭上青天，古人用的是韭菜和鸡蛋白，我用的是芫荽和马蹄。 |
 | 12.没油爆一爆芫荽，浇入抽油，用来点鱼吃，真是美味极了。 |
【马蹄鲫鱼汤做法小贴士】
| 做这道菜最大的技巧是煮鱼和胡萝卜花，鱼容易煮烂，捞起时要特别小心。胡萝卜花也极易碎，做时做稍厚一点，这样才不容易碎，马蹄的造型很难做，也易烂，也要小心。 |
