| 随着大家的生活条件越来越好了，家庭烘焙也流行起来了，而这些高糖高能量的蛋糕不可以多吃，那么加上高蛋白，高膳食纤维，高维生素，低脂肪，低热量的巴马墨米，成了健康又美味的甜点。墨米也是黑米，不同于的它不是黑糯米哦，是黑粘米。食材：低筋面粉75克、鸡蛋3个，棉白糖50克、玉米油25ML、墨米饭80克 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉75g，墨米饭80g |
| 【辅料】鸡蛋3个，玉米油25ml，绵白糖50g |
【制作步骤】
 | 1.墨米可以和大米，或单独煮为米饭。取约80克米饭。 |
 | 2.鸡蛋3个和白糖，入厨师机中打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。 |
 | 3.面粉二次过筛加入，以切拌手法，拌匀。 |
 | 4.取少许面糊，与玉米油拌匀，再加入蛋糊中拌匀。 |
 | 5.模具中放上纸托，装入蛋糕糊，放上墨米饭。 |
 | 6.烤箱上下火175度烤15分钟。 |
【墨米蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、做蛋糕米饭不宜太软。米饭宜稍微干爽一些。 2、烤制时间与温度以自家烤箱为准。 3、没有烤箱也可以蒸制。 |
