| 麻辣香锅是大多数年轻人的最爱，但是在外面吃会担心卫生问题，菜品是否洗干净，肉是不是新鲜的，包括调料是不是不健康。所以，最经济实惠健康的就是自己做！这道菜其实没有什么技术含量，做起来很容易，而且都会很好吃，自己喜欢什么菜可以多加一些。今天我们五个人吃，我买了好多菜炒了一大锅，才花了四十元。很实惠噢！所以想自己动手做美味的年轻人不要犹豫噢！加油！ |
【食材与调料】
【主料】干豆腐五张，娃娃菜一颗，莲藕一根，魔芋一盒，菠菜一捆，海带一张，圆葱一个，胡萝卜一根，莴笋一根，玉米两根，黄瓜一根 |
| 【辅料】花椒适量，藤椒油适量，火锅底料半袋，红油半碗，姜四片，香菜一捆，八角两颗，盐适量，花生油适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜品准备，海带，干豆腐，莲藕，圆葱，莴笋，黄瓜，胡萝卜 |
 | 2.菠菜，香菜，魔芋，娃娃菜 |
 | 3.把所有的菜洗干净去皮备用，先把锅里烧一锅开水，菜品逐一放入锅中煮熟，我先放的干豆腐 |
 | 4.胡萝卜去皮切片，放入开水里煮熟，捞出控水备用 |
 | 5.莴笋，黄瓜去皮切片 |
 | 6.玉米煮熟，切下玉米粒 |
 | 7.海带洗净切片，下锅煮熟 |
 | 8.莲藕切片下锅微烫 |
 | 9.魔芋切粗条，到开水里烫一下捞出 |
 | 10.菠菜煮熟捞出沥水 |
 | 11.锅中先放入花椒，八角烘烤片刻 |
 | 12.倒入花生油，火锅底料及麻辣空间红油，小伙翻炒 |
 | 13.加入圆葱，姜片继续翻炒，加适量耗油和盐。 |
 | 14.把所有的菜逐一加到锅里炒片刻 |
 | 15.最后装盆，撒香菜末，大功告成 |
【麻辣香锅做法小贴士】
| 小贴士麻辣香锅之前的准备工作很简单，只要把所有的配菜洗干净，煮熟就OK了！还有要在锅里放入炒料的时候顺便放好盐，味道会更容易均匀。下锅炒的时候要先放些不怕碎的不易入味的菜，这样会更香噢！ |
