麻辣螺丝,麻辣螺丝的做法 - 阳康菜谱网麻辣螺丝做法大全

小项子是个挑食的人，不吃甜和酸。喜欢吃辣。这道螺丝去年做过，他很给面子，大半夜加班回来，吃到口水直流，因为辣椒放多了，太辣。今天是头次发表菜谱，之所以决定参与，是想通过这个媒介，多认识一些有共同爱好的朋友。去年从待了六年的地方来到这里，一直都不太习惯。离开了往日一起玩的朋友，矫情一点地说，特别孤单。本来写了些更矫情的话，把我自己恶心到了。还是不发了，哈哈。今天要回去给朋友践行，那些花儿，终是要散落天涯啦~ 最后借用七年前刚入学时候自我介绍中的一句话吧，希望能和大家成为好朋友，请多多关照。

【食材与调料】

【主料】螺丝250g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，小葱两根，生姜适量，干辣椒5个，花椒若干，八角1个，鸡精适量

【制作步骤】

	1.将螺丝浸泡一天后洗净。最好将尾巴剪掉，更容易入味。之前做是有这一步的，但是今天赶时间，而且剪刀不好用，剪了几个就放弃了。
	2.准备好材料。生姜忘记放进去了，想起来的时候其他原料已经被破坏完毕，所以大家脑补生姜在的这个画面吧。
	3.锅中倒入适量油，油热以后倒入螺丝翻炒
	4.倒入准备好的作料，继续翻炒1-2分钟。
	5.加入适量水，大火烧开。其实这一步我有困惑的地方，大火收汁快，小火慢炖，不是更入味么？不知道哪种做法口感会更好些。
	6.待锅中水烧到还有一点汤汁的时候，关火装盘。