| 这是不加淡奶油的方子。我的好友在空间里传了哈根达斯冰激凌方子。照着做了，蛋味太重，于是改良一下做了这款冰激凌。浓浓的芒果味真的很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶200ml，酸奶200ml，鸡蛋黄2个，芒果1个 |
| 【辅料】糖60g |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄、糖打成乳白色。 |
 | 2.牛奶加热微开。 |
 | 3.稍凉一下，用勺慢慢加入蛋液中，一边加一边搅拌。 |
 | 4.再倒入锅中，小火搅拌。微开就好。 |
 | 5.芒果去皮划几刀。 |
 | 6.放入料理机打成酱。 |
 | 7.把芒果泥倒入晾好的奶液中搅拌均匀。 |
 | 8.加入酸奶搅拌均匀。 |
 | 9.放入冰箱冷冻，每隔一小时搅拌一次，搅拌四次即可。 |
 | 10.吃的时候，取出来放置一会就可以挖球了。 |
【芒果酸奶冰激凌做法小贴士】
| 热的牛奶倒入蛋液中要慢，边搅拌边倒。 我倒在雪糕模子里做了两个，没搅拌，放置一会也是软的没冰碴。 |
