非常喜欢吃芒果,这回团的芒果很好,光口吃总感觉有点浪费,还是做点什么才安心;最终决定做糯米糍,因为妈妈也喜欢这种软糯的美食,当然成品非常的满意哟! |
【食材与调料】
【主料】芒果1个,糯米粉100g |
【辅料】玉米油20g,生粉20g,白糖40g,椰蓉适量,牛奶140ml |
【制作步骤】
1.准备好所需要的材料,糯米粉和生粉过筛混合备用 | |
2.把粉类+白糖+牛奶混合搅拌均匀(牛奶不要一次倒完,搅成可流动的面糊即可 | |
3.上锅蒸20分钟至成熟,中间可以搅拌一次。蒸好后放冰箱冷藏20分钟 | |
4.芒果切块备用 | |
5.冷藏好的糯粉团取出,分小份揉开放上芒果肉 | |
6.包好放入椰蓉中打个滚即可 | |
7.冷藏一下再吃更美味。 |
【芒果糯米糍做法小贴士】
小贴士加点生粉就不会太粘,口感会软一点; 蒸好后放冰箱冷藏一会再包不会那么粘手; 最好不要放冰箱过夜,口感会变硬不好吃。 |