| 很特别的一道菜呢，做法也简单。下酒应该很不错。一口一个，蘑菇的鲜味，鸡蛋也鲜，鲜上鲜，哈哈。白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。 蘑菇热量极低。多吃有益呢。 鹌鹑蛋中含有大量的维生素D，能增进大脑的记忆力。常吃鹌鹑蛋，对于健脑、补脑的效果都很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】蘑菇7朵，鹌鹑蛋7个 |
| 【辅料】麻油适量，盐适量，淀粉适量，枸杞适量，木瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.把蘑菇洗干净去菇脚。 |
 | 3.把鹌鹑蛋磕入蘑菇中。 |
 | 4.开水隔水中火蒸10分钟。 |
 | 5.把蒸出来的汁倒入锅里，把枸杞放入煮开。.加适量淀粉勾芡，加点麻油，盐。 |
 | 6.把芡汁淋在鹌鹑蛋上即可。 |
 | 7.加上木瓜装饰。 |
【蘑菇酿鹌鹑蛋做法小贴士】
| 1.打蛋时要细心，别把蛋黄弄烂了。 2.淋芡汁味道更好。 |
