| 自从上美食网站后，经常看到人家秀慕斯蛋糕，每次都想做，可一直没动手，哈，总给自己找各种理由，外面店里买的一小块慕斯蛋糕就得十多元呢，而且都不知加了多少添加剂呢，某日终于自己动手做了，这是我第三次做的慕斯蛋糕，还不错吧？ |
【食材与调料】
【主料】六寸戚风蛋糕1个 ，奶油200g，芒果130g |
| 【辅料】白砂糖30g，牛奶30g，吉利丁片3片，QQ糖46g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.牛奶加入10克糖至糖融化 |
 | 3.芒果肉加10克糖打成泥备用 |
 | 4.吉利丁片提前用凉水浸泡至软，加入牛奶中（隔水拌融化） |
 | 5.芒果肉和牛奶倒在一起拌均匀备用 |
 | 6.淡奶油加入10克糖打发至略有纹路 |
 | 7.把芒果牛奶液和打发好的奶油混合拌均匀 |
 | 8.蛋糕模具铺好油纸，先放蛋糕放入模具内 |
 | 9.倒入一层芒果奶油 |
 | 10.再放入一片蛋糕片 |
 | 11.再把剩下的芒果奶油慕斯液倒入模具内抹平，放入冰箱冷藏三个小时 |
 | 12.Q糖加入适量水放入锅内隔水融化 |
 | 13.均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上，继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可享用！ |
【芒果慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士镜面不做也可以 芒果可换成其它个人喜欢的水果 糖的份量比原配方已经少了20克 |
