| 玛格丽特小饼干是很简单的一款小饼干，据说是烘培入门级别的，很适合我这种新手，没有烤箱都没有关系，有电饼铛或者平底锅就可以烤。入口即化的香酥口感也很适合小朋友吃。 |
【食材与调料】
【主料】熟蛋黄三个，黄油100克，低筋粉100克，玉米淀粉100克 |
| 【辅料】糖，盐 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄过筛成粉 |
 | 2.黄油室温稍融加糖打发到发白膨胀 |
 | 3.蛋黄粉放进黄油里拌匀 |
 | 4.筛入低筋粉和玉米淀粉 |
 | 5.一起拌匀后捏和成一个圆球，用保鲜膜裹起来放冰箱冷藏一小时。 |
 | 6.搓成小圆球，鹌鹑蛋大小就好。 |
 | 7.电饼铛预热好，选最低档，放入小球，用大拇指按出裂纹，上下烘烤十分钟就好。 |
【玛格丽特小饼干(电饼做法小贴士】
| 小贴士要是电饼铛或者平底锅烤，面团干一点，能捏和就好，因为温度不好掌握，时间长了容易糊。 |
