大家都知道木瓜有丰胸的功能,和鲫鱼一起煲汤,就更鲜美了。这道汤也适合产妇喝,有催奶的功效,去年坐月子时奶水不够叫婆婆特意去买了木瓜回来煮,木瓜在南方来说很常见,在老公家乡比较少见也不一定一去就能买到。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条,木瓜1个,胡萝卜半个 |
【辅料】油适量,盐适量,葱2根,料酒适量,姜半个,红枣8个 |
【制作步骤】
1.鲫鱼去掉内脏和鱼腮清洗干净 准备好木瓜、红枣 | |
2.准备好葱姜、胡罗卜(上次用剩的) | |
3.鱼身上划几小刀用少量盐腌制10分钟 | |
4.木瓜削皮去掉里面的仔后切成滚刀块备用 | |
5.锅内热油放入姜片 | |
6.放入鲫鱼煎制两面金黄 | |
7.放入冷量,再加入葱姜 | |
8.盖盖子煮开 | |
9.煮开之后加入适量料洒 | |
10.放入红枣 | |
11.再盖盖子煮15分钟左右放入胡罗卜片,此时的汤己经变成奶白色了 | |
12.再放入切好的木瓜 | |
13.再盖盖子煮10分钟 | |
14.调入盐 | |
15.调入盐再煮两分钟即可 |
【木瓜红枣鲫鱼汤做法小贴士】
小贴士有砂锅的话鱼煎好后放入砂锅中煲更好,我的砂锅上次被我煮坏了所以这次直接用铁锅煮的 |