| 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜250g，粉丝200g，黑木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净待用 |
 | 2.热锅后倒入适量橄榄油 |
 | 3.放入菠菜翻炒 |
 | 4.菠菜炒软后，放入泡好的粉丝以及黑木耳一起翻炒 |
 | 5.快要出锅前撒入适量食盐 |
 | 6.升入容器即可食用 |
【木耳菠菜炒粉丝做法小贴士】
| 菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。 |
