| 做了一次抹茶五仁酥，感觉挺好吃，出个菜谱供朋友们参考一下，做出来是五十克一个的大小 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉85克，猪油30克，糖15克，水35克 |
| 【辅料】低筋面粉70克，猪油35克，抹茶粉3克 |
【制作步骤】
 | 1.把主料放一个盆中，和成面团成水油皮 |
 | 2.把辅料放一盆中，和成面团成油酥 |
 | 3.把水油皮和油酥各分成五份 |
 | 4.把一份水油皮按扁擀圆，放上一个油酥球 |
 | 5.用水油皮把油酥包起来，用虎口收口 |
 | 6.依次都包完以后醒一会 |
 | 7.取一个面团按扁，轻轻擀成牛舌状，再反过来擀一下 |
 | 8.从上往下卷起，全部都卷好，卷好的油酥卷醒一会，接口向上竖放，再重新按扁，擀成牛舌状，从上往下卷起 |
 | 9.醒好以后，拿一个卷卷从中间一切两半 |
 | 10.取一半油酥卷，切口向上按扁擀圆，反面向上，放上五仁馅 |
 | 11.用虎口收口包起 |
 | 12.包好的样子是这样的 |
 | 13.全部包好摆盘放预热好的烤箱，170度烤30分钟 |
 | 14.烤好了，层层起酥 |
 | 15.可以包装起来送朋友了 |
【抹茶五仁酥做法小贴士】
