| 新买了面包机，里面有一项大米面包的功能，在翻看了各位前辈各种配方之后，今天贸贸然下手，没想到味道真不错。今天的大米面包，完胜！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，大米饭110g |
| 【辅料】鸡蛋40g，糖40g，牛奶90g，黄油20g，盐4g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.按照牛奶、糖、鸡蛋、面粉的顺序放进面包桶，选择和面三十分钟。 |
 | 2.第一次和面程序结束后，面包组织比较细腻，有点拉膜的感觉，放入盐，选择和面二十分钟。三分钟后，放入酵母粉。剩下十分钟的时候，放入黄油。 |
 | 3.第二次和面程序结束后，因为天气比较热，我关掉电让它自己发酵，直至发酵到两倍大。 |
 | 4.第一次发酵结束后，选择和面五分钟让面团排气，把搅拌头放出。进行二次发酵。 |
 | 5.发酵结束进行烘烤五十分钟。结束后立刻拿出，倒转晾凉。晾至可以用手触碰后放进袋子回软。 |
 | 6.切片食用，味道好极了。 |
【面包机版大米面包做法小贴士】
| 小贴士1.和面一定要充分。 2.如果太稀的话整形比较困难，干脆交给面包机来完成。 |
