| 我国民间有句俗话，“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”中医认为，板栗可以养胃健脾，壮腰补肾，活血止血，是做药膳的上等原料。栗子和排骨搭配，可以更好的补肾健脾，强壮筋骨。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，板栗适量 |
| 【辅料】姜适量，葱白适量，八角适量，桂皮适量，白糖适量，草果适量，老抽适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切末，葱白切葱花，排骨砍成块。 |
 | 2.锅入油，下入排骨，炒至微黄。 |
 | 3.放入草果、桂皮、八角、姜、葱、一勺白糖 炒出香味。淋入料酒、老抽、生抽炒至上色，倒入小半锅清水，盖锅盖，大火烧开转小火煮二十分钟。 |
 | 4.放入板栗、半勺盐，盖锅盖，煮十五分钟，至汤汁收干，即可 |
【栗子烧排骨做法小贴士】
| 小贴士煮好栗子趁热剥去外壳，太凉了不好剥 |
